《無公害蘆筍標準化生產》是由中國農業出版社於2006年1月1日出版的圖書。
該書面向廣大農民以及農業系統的管理和技術人員，以圖文並茂的形式，詳細介紹了無公害蘆筍的標準化生產技術，具有很強的實用性和可操作性。
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
推進無公害農產品標準化，很關鍵的一個環節就是使廣大農業生產經營者懂得什麼是無公害農產品的標準，怎樣按標準化生產無公害的農產品。“無公害農產品標準化生產技術叢書”面向廣大農民以及農業系統的管理和技術人員，以圖文並茂的形式，詳細介紹了無公害農產品的標準化生產技術，具有很強的實用性和可操作性。這套叢書的出版，在指導農業生產經營者進行無公害農產品生產、提高種植和養殖水平、增加生產經營效益以及保障農產品消費安全、促進農業產業結構調整和推進現代農業建設方面能夠發揮積極的促進作用。
本書為其中一冊，以圖文並茂的形式，詳細介紹了無公害蘆筍的標準化生產技術，具有很強的實用性和可操作性。
本書以無公害蘆筍標準化生產為重點，結合江蘇豐縣蘆筍標準化生產示範區實踐，闡述了蘆筍生產的特點、蘆筍新品種、蘆筍安全生產的要求和技術標準，對提高蘆筍安全質量具有指導意義。
圖書目錄
序
第一章 概述
一、蘆筍生產及發展趨勢
二、無公害蔬菜生產
三、無公害蘆筍標準化示範區
第二章 蘆筍栽培通性
一、植物學特徵
二、生長發育過程
三、對生長環境要求
四、蘆筍栽培方式
第三章 蘆筍品種及繁殖
一、育種進展
二、栽培品種的選擇
三、繁殖方法
第四章 蘆筍標準化生產技術
一、產地條件
二、肥料要求
三、蘆筍育苗
四、蘆筍定植
五、蘆筍採收
六、田間管理
第五章 蘆筍保鮮加工
一、蘆筍原料標準
二、蘆筍保鮮
三、蘆筍加工
第六章 相關標準
一、無公害食品蘆筍NY/T 5430 2004
二、無公害食品蘆筍生產技術規程NY/T5431—2004
三、中華人民共和國蘆筍冷藏技術標準GB/T16870--1997
四、國際食品法典委員會蘆筍標準CODEX STAN 225—2001
五、國際食品法典委員會蘆筍罐頭標準CODEX STAN 56—1981
參考文獻
