基本介紹
- 中文名:焙造
- 拼音:bèi zào
- 注音: ㄅㄟˋ ㄗㄠˋ
- 解釋:烘製
焙造 烘製。 清 俞樾 《茶香室續鈔·今人瀹茗之法起於明初》:“自摘至煎,則便飲之。初無焙造碾羅之事。” ...
焙法是:一天內火焙三次,每焙一次,將焙上的棗從上面翻至下面,少歇再焙,這樣二日就可以了。熏棗味甘醇清香,有健脾、開胃、降火、滋陰的功效,吃時宜飲香茶...
焙火:如果想讓製成的茶有股火香,感覺得比較溫暖一點,可拿來用火烘焙。焙火輕重也會造成不同的風味,焙火輕者喝來感覺比較生,焙火重者喝來感覺比較熟。我們...
在日本,“焙烙”是一種陶罐。焙烙玉(焙烙火矢)是這種陶罐型容器中填入火藥,點燃導火線投擲向敵人的類手雷武器。...
焙茶又稱制茶(炒茶) 即用溫火烘茶,古代制茶技術。焙茶是為了再次清除茶葉中的水分,以便更好地保藏貯存。這是古人採用寓貯於焙、既貯又培的科學制茶方法。...
古代漢族製造茶葉的手工業作坊。把烘茶葉的器具叫茶焙。據《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙。...
焙麵塑是用特製的一種砂土套鍋烤成,套鍋為上下一對,中間夾鐵鏊,由上下鐵鏊倒換加工而成,配料由上白面、杏仁水、糖稀搭色水、黑豆、花椒籽等配製而成,其特點...
私焙是一個漢語詞語,讀音是sī bèi,是指民間制茶場所。。...... 私焙是一個漢語詞語,讀音是sī bèi,是指...相對官焙而言。宋代建安(今福建建甌)所造茶葉...
亦稱“貢焙”。官府設定的採制茶葉的場所。唐宋私焙的對稱。由朝廷命官管理,負責造茶入貢。...
烘焙過程及時翻拌、堅持薄焙,多次烘乾,促進茶葉色澤和香氣、滋味綜合顯優。烘焙技術要領 編輯 烘焙溫度高低 溫度高低是決定茶葉品質的主要因子,當溫度升高時,茶葉中...
煎焙即將咖啡豆在高溫下烘焙,或者叫做烘烤,創造出咖啡獨特的色澤(近似琥珀色,看烘焙程度要求而定)、風味與芳香。煎焙使淡綠色(或淺黃色)的生咖啡豆變成我們平常...
焙烤食品泛指麵食製品中採用焙烤工藝的一大類產品。焙烤食品是以小麥等穀物粉料為基本原料,通過發麵、高溫焙烤過程而熟化的一大類食品,又稱烘烤食品。由於焙烤食...
桑鐘焙,浙江餘姚人。15歲當學徒,民國26年(1937年)進境內北號五味齋萊社(1966年易名人民飯店)任服務員。1959年參加中國共產黨。...
烤焙是製作一個點心最後的重頭戲,有時候烘焙溫度沒有控制好,所烤出的成品會大打折扣,甚至前功盡棄。因此,只有了解烘焙溫度的概念及烘烤的原則,您才能製作出精美...
烘焙原料主要分為:化學膨鬆、蜂蜜乾粉、塔塔粉、蛋糕油、麵粉。中文名 烘焙原料 外文名 無 主要分為 化學膨鬆、蜂蜜乾粉、塔塔粉等 用途 麵包、蛋糕、月餅...
烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟,通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白...
焙烙火矢(平假名:ほうろくひや)戰國時代所使用兵器。類似現在的手榴彈。...... 焙烙狀似陶壺,引爆後會延燒附近的木造結構,導致船支解體。可是這種武器燃燒威力...
秦皇島焙嘉米司食品有限公司是一家餐館,位於秦皇島市,人均消費價格為15元。...... 秦皇島焙嘉米司食品有限公司是一家餐館,位於秦皇島市,人均消費價格為15元。...
烘焙食品它是以麵粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料,添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等,經一系列複雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養,而...
高太后在"元佑更化"時,還作出了一個與廢除新法並無關係的決定:禁造"密雲龍".密雲龍是一種比貢茶如大龍團、小龍團和雙井等更為精心采焙製造的貢茶。當初建州...
新采,揀去老葉及枝梗碎屑。鍋廣二尺四寸。將茶一斤半焙之,候鍋極熱,她茶急炒,火不可緩。待熟方退火,撤入篩中,輕團那數遍,復下鍋中。漸漸減焙乾為度...