基本介紹
- 中文名:焗麵包布丁
- 主要食材:吐司,淡奶油
- 分類:布丁,焗,麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
吐司 | 4片 |
淡奶油 | 150g |
牛奶 | 150g |
雞蛋 | 3個 |
白砂糖 | 30g |
葡萄乾 | (隨量) |
麥片 | 適量 |
椰蓉 | 適量 |
做法
1. 雞蛋加白砂糖一起攪拌,至砂糖完全溶解 |
2. 加入牛奶和淡奶油,攪拌均勻 |
3. 過濾布丁液。濾掉沒有攪拌均勻的物質,以保證烤制好的布丁能十分的柔滑 |
4. 布丁液靜置15分鐘。葡萄乾用分量外的牛奶泡軟,至少泡半個小時,不然吸水不夠的葡萄乾容易被烤焦 |
5. 在靜止的這段時間,把麵包切丁 |
6. 把麵包丁排入烤碗中,撒一些麥片,均勻的淋入布丁液。表面上沒有被布丁液泡到的麵包可以稍微摁摁,儘量吸足布丁液,否則也容易烤焦 |
7. 撒上泡好的葡萄乾和椰蓉。200度,烤箱中層200度,上下火25分鐘左右。布丁液凝固,表面金黃即可 |