英式麵包布丁

基本介紹

• 中文名：英式麵包布丁
• 主要食材：切片麵包，無鹽黃油
• 分類：布丁，麵包，西式，下午茶，甜品

用料

材料	用量
切片麵包	6-8片
無鹽黃油
白砂糖
純牛奶或淡奶油
雞蛋	2個
葡萄乾	一把
香草精（可選）
肉桂粉（可選）

做法

1. 切片麵包切去四周的麵包片，每一片都單面均勻抹上黃油

2. 沿對角切開麵包，可根據焗碗大小切成兩塊或四塊

3. 焗碗內抹上一層黃油，將切好的麵包片以塗油麵朝上疊出一層，撒上葡萄乾和肉桂粉

4. 重複上一步，鋪上第二層

5. 雞蛋、牛奶或淡奶油和糖攪拌均勻，滴入2-3滴香草精，調勻

6. 將調好的蛋奶液注入焗碗中，確保表層的每片麵包都蘸到了蛋奶液，倒滿焗碗的八成

7. 室溫靜置15分鐘左右，讓所有麵包片吸飽蛋奶液

8. 預熱烤箱，用水浴法烤制，在烤盤內加入深度約1公分的熱水，把焗碗放在烤盤中央，入烤箱烤30分鐘即可