烤雞脯

烤雞脯是一道簡單的家常菜，主料是雞腿肉1斤（640克），蜜糖4湯匙。

基本介紹

• 中文名：烤雞脯
• 主料：雞腿肉，蜜糖
• 製作時間：三十分鐘
• 配料：蜜糖、檸檬汁、生抽及老抽

主料

雞腿肉1斤（640克），蜜糖4湯匙。

配料

醃料：蜜糖、檸檬汁、生抽及老抽各1湯匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉少許。

做法

1、雞腿肉切件，拍松，拌入醃料待10分鐘。

2、雞件排放鐵架上，掃上油，用中火烤至金黃色。

3、反轉另一面，再掃些油，烤熟。

4、最後搽蜜糖，烤至甘香，趁熱享用。

備註

製作時間：30分鐘

分量：3-4人

拍松雞腿肉除了可使肉質鬆軟外，更可將“醃”及“烤”的時間縮短。