烤雞排

烤雞排是以雞胸肉為主材的菜餚名。採用上好雞胸肉經過醃製，特殊處理後進行烤制。

基本介紹

• 中文名：烤雞排
• 原料：雞胸肉2塊、樟茶醃料20g鹽少許
• 配料：黑胡椒少許、白葡萄酒1湯匙、
• 烹飪方法：烤

原料：

雞胸肉2塊、樟茶醃料20g、鹽少許、黑胡椒少許、白葡萄酒1湯匙、植物油1茶匙。

做法：

1、每塊雞胸三等份，而後用肉錘，將雞胸肉錘爛一些，以便醃製更加入味；

2、用樟茶醃料、鹽、黑胡椒、白葡萄酒、植物油將雞胸醃製2-3個小時；

3、燒烤鍋稍微塗油，而後將雞排在鍋中烤制，茄子片等配料可以一同加入，兩面金黃即可。