玉米烤雞排的主料是玉米，雞排，輔料是料酒，生抽等。 基本介紹 中文名：玉米片烤雞排主料：雞胸肉一塊 玉米片100g左右主要調料：料酒10ml，生抽10ml步驟：1，雞胸肉，片成3個薄薄的片。 主要原料,過程步驟, 主要原料：雞胸肉一塊 玉米片100g左右。主要調料：料酒10ml，生抽10ml，豉油雞汁20ml（可以用蚝油代替）姜2片，五香粉適量，白糖適量。過程步驟：1，雞胸肉，片成3個薄薄的片。2，用松肉錘敲打雞胸肉的正反2面，敲松。3，之後再用叉子在敲松的雞胸肉身上扎孔。（方便醃製入味）4，用準備的調料：料酒，豉油雞汁，生抽，五香粉，白糖，薑絲醃製雞胸肉，大概醃製半個小時左右。5，將玉米片平鋪在烤盤上，入烤箱，180度10分鐘，將玉米片烤硬烤脆。6，烤好冷卻後的玉米片，放在粉碎機里打成粉。7，將醃製入味的雞胸肉取出，均勻的裹一層玉米片粉。8，將裹好玉米片碎的雞胸肉，平鋪在放有錫紙的烤盤上。9，烤箱預熱，180度，烤20分鐘即可。
