烤蛋白霜小餅

基本介紹

• 中文名：烤蛋白霜小餅
• 主要食材：蛋清，砂糖
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
蛋清	30g（約一隻）
砂糖	30g

做法

1. 用電動打蛋器把蛋清打發。

2. 當蛋清打發至呈細膩泡泡時，分兩次加入砂糖。

3. 蛋清一直打發至乾性。（有立起小尖）

4. 用裱花嘴擠出花占造型。此時烤箱開始上下預熱120度。

5. 120度烤約1小時。