烤童子雞

烤童子雞是一道簡單的家常菜,主料是洋蔥1/2個,切碎,2頭,去皮剁碎,檸檬汁225毫升,橄欖油110毫升,白葡萄酒1湯匙,李派林喼汁1茶匙,墨西哥辣醬1茶匙,現磨黑胡椒1湯匙,食鹽1茶匙,鹽1茶匙,童子雞4隻。

基本介紹

  • 中文名:烤童子雞
  • 主要食材童子雞
  • 口味:鹹、微辣
  • 主要做法:烘烤
做法,

做法

1.用個大玻璃碗,將洋蔥、蒜、檸檬汁橄欖油白葡萄酒、李派林喼汁墨西哥辣醬、胡椒、食鹽和鹽調和好。把童子雞放進碗裡, 均勻沾上調好的醃泡汁。蓋好後放冰櫃冷藏4小時以上。
2.中火預熱烤爐, 並在柵格上抹少許油。
3.在預熱好的烤爐上烤1小時左右,不時刷上餘下的醃泡汁,直到雞不再是粉紅色,醬汁收乾就烤好了。

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