炸醬刀削麵

基本介紹

• 中文名：炸醬刀削麵
• 主要原料：豬肉，洋蔥
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：辣椒醬、鹽等

主食：刀削麵100克

配菜：豬肉100克 洋蔥50克 長豆角50克 西紅柿半個（也可放聖女果）青菜30克

調料：豆瓣醬、辣椒醬、鹽、雞湯各適量。

1.準備好所有食材。

2.蒜、肉、洋蔥洗淨切碎，西紅柿洗淨切片，長豆角洗淨切長段，青菜沖洗乾淨備用。

3.鍋內加油燒熱下入蒜、洋蔥、肉末、辣椒醬、豆瓣醬。

4.大火炒香製成炸醬待用。

5.長豆角、青菜分別入沸水中燙熟過涼開水瀝乾待用。

6.刀削麵入開水鍋中用筷子攪散。

7.加少許鹽。

8.煮熟後撈出裝盤。

9.淋入雞湯，加炸醬再擺上長豆角、西紅柿、青菜即成。