《主食王》是2012年黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是陳志田。
基本介紹
- 書名：主食王
- 作者：陳志田
- ISBN：9787538871678
- 頁數：383
- 定價：29.80元
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2012-10
- 裝幀：精裝
- 開本：24開
編輯推薦,內容簡介,目錄,
編輯推薦
《主食王(暢銷版)》，本書精選了美味主食，介紹其製作原料、製作過程，內容豐富，全面實用，圖片精美，操作方法簡單易學，只要一步步按照本書的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。
內容簡介
《主食王(暢銷版)》精心挑選最受國人喜愛的6道營養美味家常主食，花樣百出，日日吃出新滋味。風味獨特，挑逗味蕾，讓人陶醉。擁有美食王，讓全家天天都有好口福。在家做飯香、超省超健康。6道超好吃、超簡單、超營養的家常主食超值精選，面、飯、粥、點樣樣齊全，搭配詳細製作步驟、烹飪技巧與竅門，烹飪大師手把手教你做出簡單豐富、花樣繁多的主食來，讓家庭餐桌天天都不同，日日換花樣。粗細搭配、食材多樣、營養均衡，讓營養美味輕鬆兼得。
目錄
麵食
麵粉的選購與初加工小知識
製作饅頭的小竅門
製作麵條的小竅門
和面的方法
包子的做法
湯圓和面的方法
餃子皮的做法
吃餃子的蘸料
手擀麵的做法
冷麵的做法
餛飩皮的做法
燕麥饅頭
金銀饅頭
菠汁饅頭
雙色饅頭
豆沙雙色饅頭
胡蘿蔔饅頭
椰汁蒸饅頭
吉士饅頭
韭菜肉包
孜然牛肉包
鮮蝦菜肉包
洋蔥牛肉包
秋葉包
京蔥煲仔包
蓮蓉包
生肉包
菜心小籠包
香菜小籠包
臘昧小籠包
鮮蝦香菜包
燕麥花生包
燕麥豆沙包
香芋包
蚝汁叉燒包
雪裡蕻肉絲包
香菇菜包
素齋包
白菜包
鮮肉大包
金沙奶黃包
相思紅豆包
灌湯包
五香滷肉包
蛋黃蓮蓉包
青椒豬肉包
豌豆包
冬蓉包
蝦仁包
貴妃奶黃包
雞肉包
芹菜小籠包
麻蓉包
榨菜肉絲包
香蔥肉包
家常三丁包
香芹豬肉包
香煎素菜包
包菜肉包
四季豆豬肉包
杭州小籠包
糯米包
透明水晶包
椰香芋蓉包
清香流沙包
香滑豬肉包
香菇素菜包
香蔥煎包
翡翠小籠包
灌湯小籠包
干貝小籠包
蟹黃小籠包
蟹粉小籠包
南翔小籠包
牛肉煎包
瓜仁煎包
冬菜鮮肉煎包
生煎蔥花包
芝麻煎包
生煎包子
京蔥生煎包
雪山包
烤包子
風車蓮蓉包
雪山餐包
叉燒餐包
蔥花火腿卷
菠菜香蔥卷
圓花捲
花生卷
蔥花捲
火腿卷
牛油花捲
川昧花捲
五香牛肉卷
螺旋蔥花捲
燕麥蔥花捲
燕麥杏仁卷
雙色花捲
臘腸卷
腸仔卷
燕麥臘腸卷
金筍臘腸卷
香芋火腩卷
香芋卷
麻香鳳眼卷
豆沙白玉卷
甘筍蓮蓉卷
韭菜水餃
大白菜水餃
菠菜水餃
玉米水餃
羊肉玉米餃
牛肉水餃
脆皮豆沙餃
雞肉芹菜餃
魚肉大蔥餃
家鄉蒸餃
墨魚蒸餃
三鮮水餃
青椒牛肉餃
鮮蝦韭黃餃
鮮蝦水餃
金針菇餃
冬筍水餃
西紅柿餃
韭黃水餃
鐘水餃
茼蒿餃
包菜餃
茴香水餃
白菜豬肉餃
冬菜雞蛋餃
芹菜豬肉餃
鮮肉水餃
酸湯餃
美昧水餃
油條餃
翠綠水餃
雞肉餃
蘿蔔鮮肉餃
菠菜鮮肉餃
豬肉雪裡蕻餃
雞肉大白菜餃
蘿蔔牛肉餃
牛肉冬菜餃
牛肉大蔥餃
豬肉韭菜餃
魚肉水餃
薄皮鮮蝦餃
蝦仁韭黃餃
蛤蜊餃
魚翅灌湯餃
三鮮鳳尾餃
蕎麥蒸餃
芹菜肉餡蒸餃
小欖粉果
雲南小瓜餃
野菌鮮餃
蝦餃皇
特色螺肉餃
哈爾濱蒸餃
煎餃
北方煎餃
澳門煎餃
冬菜豬肉煎餃
胡蘿蔔豬肉煎餃
鮮肉韭菜煎餃
孜然牛肉大蔥煎餃
雪裡蕻鮮肉煎餃
芹菜香菜牛肉煎餃
北京鍋貼
榨菜鮮肉煎餃
冬筍鮮肉煎餃
菜脯煎餃
鍋貼餃
杭州煎餃
豆沙酥餃
花邊酥餃
大眼魚餃
金字塔餃
多寶魚餃
金魚餃
七彩風車餃
西紅柿蛋餡餃子
上湯水餃
順德魚皮餃
韭菜豬肉餃
翠玉蒸餃
玉米餛飩
蘿蔔餛飩
花素餛飩
梅菜豬肉餛飩
豬肉餛飩
雞蛋餛飩
雞肉餛飩
牛肉餛飩
孜然牛肉餛飩
羊肉餛飩
鮮蝦餛飩
蝦米餛飩
魷魚餛飩
包菜餛飩
冬瓜餛飩
薺菜餛飩
蒜薹餛飩
枸杞餛飩
蘑菇餛飩
三鮮小餛飩
菜肉餛飩湯
紅油餛飩
韭黃雞蛋餛飩
雞蛋豬肉餛飩
芹菜牛肉餛飩
魚肉雪裡蕻餛飩
雙色餛飩
魚餛飩
干貝餛飩
淮園餛飩
酸辣餛飩
清湯餛飩
上海小餛飩
酸菜肉絲麵
榨菜肉絲麵
雪裡蕻肉麵
粉蒸排骨麵
鮮蝦雲吞麵
魚皮餃湯麵
燉雞面
擔擔麵
紅燒排骨麵
紅燒牛肉麵
牛肉涪湯麵
尖椒牛肉麵
麻辣過橋面
茯苓家常面
爽脆肉丸面
豬蹄幼面
香菇竹筍清湯麵
片兒氽面
真味蕎麥麵
香菇燒肉麵
蝦爆鱔面
川味雞雜麵
金牌牛腩撈麵
金牌油雞面
金牌燒鵝面
青蔬油豆腐湯麵
三鮮面
辣雞肉麵
烏冬肉丸面
鮮筍面
補氣人參面
蔬菜面
手工臊子揪面片
豌豆肥腸面
紅燒牛筋面
火腿雞絲麵
打滷面
三鮮燴麵
鍋燒面
叉燒面
雞絲菠汁面
香菇西紅柿面
什錦菠菜面
西紅柿豬肝菠菜面
鹵豬肝龍鬚麵
香蔥牛肚龍鬚麵
鹵豬蹄龍鬚麵
上湯雞絲蛋面
烤鴨蛋面
滷鴨翅蛋面
叉燒韭黃蛋面
西紅柿蛋面
鹵豬肚冷麵
白切雞冷麵
上湯雞絲冷麵
滷鴨掌冷麵
肉羹麵線
鮭魚面線
當歸面線
菠菜牛肉麵線
紅鳳菜當歸素麵線
雞肉花椰菜面線
九層塔面線
小魚絲瓜面線
豬蹄面線
蚝仔大腸面線
刀削麵
炸醬刀削麵
蘭州拉麵
真昧臊子拉麵
豬蹄拉麵
真味招牌拉麵
紅燒肉蘭州拉麵
香辣魷魚拉麵
魚片肥牛拉麵
吉列豬扒面
肥牛拉麵
香蔥臘肉麵
筍尖拉麵
韓式冷麵
咖喱牛肉麵
山野菜拉麵
九州牛肉麵
肥牛咖睚烏龍麵
真味炸醬拉麵
京都炸醬拉麵
北京炸醬麵
家常炸醬麵
三色涼麵
素涼麵
涼拌麵
雞絲涼麵
真昧涼滷麵
牛肉涼麵
芥末涼麵
酸菜牛肉涼麵
茗荷蕎麥涼麵
真味蕎麥涼麵
泡菜肉末面
武漢熱乾麵
熱乾麵
新疆拌麵
大盤雞面
牛丸面
西安拌麵
醬拌麵
魚香肉絲麵
蝦米蔥油拌麵
砂鍋羊肉麵
油潑扯麵皮
牛腩撈粗面
豬扒拌菠汁面
涼拌通心麵
什錦拌麵
姜蔥撈雞蛋面
涼拌擀麵
三色冷麵
乾拌麵
巴盟麵筋
鰻魚拌天使幼面
麻辣麵
鮮蝦奶油意大利麵
義大利肉醬面
涼麵
豬蹄撈麵
炸醬撈粗面
XO醬撈麵
馳名牛雜撈麵
鮑汁撈麵
姜蔥撈麵
雲吞水餃撈麵
南乳豬蹄撈麵
油潑扯麵
干貝金菇燜伊面
三絲炒蛋面
素什錦炒手擀麵
蕎麥麵
肉絲黃瓜拌蕎麥麵
西芹炒蛋面
肉絲炒麵
蚝仔意大利麵
牛肉炒麵
三絲炒麵
豉油皇炒麵
小炒拌麵
肉片炒素麵
蛋炒麵
肉炒麵
西紅柿義大利青蔬面
咖喱燴麵
排毒鮮蔬炒麵
炒酸棗仁面
一番炒麵
西紅柿肉醬面
蝦仁通心麵
鮭魚意大利麵
滷水素雞炒菠汁面
耍芽冬菇炒蛋面
豬蹄燴手擀麵
牛扒炒雞蛋面
豬大腸炒手擀麵
老鄉炒莜麵
……
米飯
粥
