炸荷包鮮魷是廣東潮汕地區的傳統名菜，屬於粵菜系潮州菜。把鮮魷頭拉出（不要開刀），內腹沖洗乾淨，並將外膜脫淨待用。先將糯米洗淨，加少量水炊成糯米飯，然後把叉燒肉切成細粒加入。香菇、蝦米、肥肉、蓮子等分別放入鼎炒過，再調入味素、魚露、胡椒粉、蔥粒、麻油等製成八寶飯待用。將八寶飯料塞進鮮魷筒內面，同鮮魷頭一起放入蒸籠炊3分鐘，取出後用醬油和濕粉抹在鮮魷筒內外面，魷魚頭也同樣抹上醬油、濕粉一起放入油鼎炸至呈金黃色，取出用刀切成若干塊，砌成魷魚形狀擺於盤中，淋上胡椒油，盤四周拌上柑片點綴即成。
炸荷包鮮魷是廣東潮汕地區的傳統名菜，屬於粵菜系潮州菜。把鮮魷頭拉出（不要開刀），內腹沖洗乾淨，並將外膜脫淨待用。先將糯米洗淨，加少量水炊成糯米飯，然後把叉燒肉切成細粒加入。香菇、蝦米、肥肉、蓮子等分別放入鼎炒過，再調入味...
1、將鮮魷頭拉出（不要切開），內腹沖洗乾淨，並將外膜脫洗乾淨待用。2、先將糯米炊熟，然後和燒肉（切碎），香菇粒、鮮蝦粒、蓮子、蝦米放進炒鍋爐，調入味素、胡椒粉、蔥、醬油、魚露等製成八寶飯。3、將八寶飯料塞進魷魚筒...
乾炸魚盒、乾炸蟹塔、乾炸蝦棗、炸荷包魚、炸豆腐魚、煎有魚烙、炸荷包鮮魷、潮汕蚝烙、炸金釵蟹、炸網油魚、酥炸蝦餅、生炒蝦松、生炒魚面、炒麥穗鮮魷、炒桂花魷、生炒魚片、生炒墨魚、油泡鱔魚、油泡魚冊、油泡鮮魷、油泡螺...
炸荷包魚………14 炸豆腐魚………15 煎魚烙………16 炸荷包鮮魷………17 潮汕蚝烙………18 炸金釵蟹………19 炸網油魚………20 酥炸蝦餅………21 生炒蝦松………22 生炒魚面………23 炒麥穗鮮魷………24 炒桂花魷……...
炸豆腐魚 煎佃魚烙 炸荷包鮮魷 潮汕蚝烙 炸金釵蟹 炸網油魚 酥炸蝦餅 生炒蝦松 生炒魚面 炒麥穗鮮魷 炒桂花魷 生炒魚片 茄汁蝦碌 油泡鱔魚 油泡魚冊 油泡鮮魷 古法炊魚 酸菜白鱔 酸梅烏魚 酸甜玉米魚 鮮沙魚凍 竹笙魚盒 潮汕...
炸荷包鮮魷 清燉烏耳鰻 乾炸蝦棗 香炸芙蓉蚝 XO醬炒海參 茶香菸蝦 炒麥穗花魷 潮州魚飯 酥脆枇杷蝦 潮州蚝烙 水晶蝦球 翡翠蝦仁 纏絲鳳尾蝦 奇妙蝦串 伊面蒸膏蟹 涼拌海蜇絲 蒜蓉蒸大蝦 芋泥釀海參 小米粥油浸海鮮 香煎銀鯧魚 ...
