炸地瓜熱狗

炸地瓜熱狗是由熱狗、竹籤、番茄醬等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：炸地瓜熱狗
• 英文名：Fried sweet potato hot dogs
• 主要食材：地瓜，熱狗
• 口味：酥脆

材料:

地瓜1條，熱狗12支，竹籤12支，番茄醬適量，蛋2大匙，低筋麵粉1又1/2杯，玉米粉2大匙，泡打粉1小匙，沙拉油1大匙，鹽少許，水適量

做法:

1.)將地瓜洗淨去皮，切成薄片狀放入微波爐中蒸熟。

2.)取出地瓜，搗成泥狀備用。

3.)將蛋全部打勻，放入糖和少許的鹽繼續打，記得儘量把空氣打進去。

4.)等糖大致打勻之後，把玉米粉、麵粉、沙拉油和泡打粉均勻拌入，同時加進地瓜泥，同時慢慢加水調成濃稠的面煳。

5.)熱狗插上竹籤，放入面煳中讓整支熱狗均勻的沾上面煳，如果面煳比較稠可使用湯杓輔助。

6.)熱油鍋，等油熱之後把熱狗棒垂直的放入油鍋里油炸。

7.)因為熱狗已經是熟的，不要炸太久，炸至外表麵皮呈金黃色即可。

8.)最後將熱狗撈起瀝乾油份，吃的時候可以沾番茄醬一起吃。如果覺得用地瓜太麻煩的話，面煳里也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不變