炸土豆肉餅

炸土豆肉餅

炸土豆肉餅是一道由豬肉餡、土豆、芝麻仁、油等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:炸土豆肉餅
  • 主要食材:豬肉餡,土豆
  • 輔料:芝麻仁
  • 調料:油、醬油、精鹽、蔥等
材料,做法,

材料

豬肉餡150克,土豆200克,芝麻仁50克。油1500克(約耗75克),醬油1大匙,精鹽1/2小勺,花椒麵、味素各1/4小勺,蔥、薑末少許。

做法

將豬肉餡剁成細泥狀;土豆洗淨,煮熟,去皮,加入肉泥一齊搗成“土豆肉泥”,再加入精鹽、醬油,花椒麵、味素攪拌均勻。先將“土豆肉泥”擠成蛋黃大的丸子,然後壓成約1厘米厚的圓餅,再兩面沾勻芝麻仁備用。油鍋上火燒至五成熱時,將土豆肉餅下油炸透,呈金黃色時撈出裝盤即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們