炒鵪鶉

炒鵪鶉，補腎氣，壯腰膝，強身體。適用於腎虛腰痛及各種虛弱症。

基本介紹

• 中文名：炒鵪鶉
• 主要食材：鵪鶉 蘿蔔
• 分類：其它菜系
• 用法：食用時，可加入味素佐餐
• 功效：補腎氣，壯腰膝，強身體

基本信息

菜譜名稱 炒鵪鶉

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點

基本材料

鵪鶉2隻 蘿蔔200克 菜油 生薑 蔥 醋 食鹽 料酒 味素各適量。

製作方法

將鵪鶉放水中淹死後去毛和內臟，洗淨血水，把它切成長、寬各1.6厘米的塊；蘿蔔切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊，備用將鍋置武火上，放入菜油燒沸，將鵪鶉塊下鍋，用鋁鏟反覆翻炒至肉變色，再將蘿蔔放入混炒，然後放入蔥、生薑末、料酒、醋、鹽，加水少許，煮數分鐘，待鵪鶉肉熟即成。

功效用法

【用法】食用時，可加入味素佐餐。