香辣炒鵪鶉是一道由鵪鶉、尖椒、薑絲等做成的美食。 基本介紹 中文名：香辣炒鵪鶉主要食材：鵪鶉分類：家常菜工藝：炒 主料：鵪鶉三隻配料：尖椒、薑絲、蒜苗調料：油鹽、老抽、料酒做法：1、熱鍋下少許油倒入鵪鶉煎一煎，煎成兩面有點焦，非常香!2、另起鍋少許油依次下薑絲、辣椒、蒜苗加少許鹽煸炒出香味3、倒入煎好的鵪鶉一起翻炒，最後加鹽、老抽、料酒燜3分鐘即可
