炒鯊魚

炒鯊魚是一道由鯊魚、薑絲、水等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：炒鯊魚
• 英文名：Fried shark
• 主要食材：鯊魚
• 口味：鮮香

材料：

鯊魚300克。

調料：

醬油一中匙，薑絲、水各一大匙，白糖、澱粉、精鹽各一小匙，色拉油兩大匙，蒜三根。

做法：

①鯊魚切片用澱粉、精鹽、水醃，大蒜切段。　②色拉油高火3分鐘後放入魚片、醬油、薑絲、白糖，高火2分鐘，翻面，放入大蒜，再高火3分鐘。