炒魷魚花

炒魷魚花是由魷魚等製作的食物，屬於海鮮菜餚。

基本介紹

• 中文名：炒魷魚花
• 是否含防腐劑：否
• 富含：蛋白質、鈣、磷、鐵
• 菜系：海鮮菜餚

簡介

炒魷魚花是一道營養豐富，做法簡單的海鮮菜餚。魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

炒魷魚花

做法

1.魷魚乾吃前要鹼發，發好的魷魚撕掉筋膜，清水多浸泡幾次就可以使用了。

2.在發好的魷魚內側打上十字花刀，切成小塊，氽一水就自然捲成花型，很好玩。吃法很多，還是喜歡帶點辣味的，準備了點姜蒜片、青紅椒、大蔥節、辣椒醬。油熱後，把姜蒜片、辣椒醬炒出香味來，下魷魚花翻炒。隨後下青紅椒、大蔥節、加鹽、生抽、雞粉調味。要想保持爽脆的口感，大火急炒時間不要太久。