炒蟹腳肉是一道美食，主料有蟹腳肉、花椰菜、 ，做法簡單，為家常菜
基本介紹
- 中文名：炒蟹腳肉
- 主要食材：蟹腳肉
- 製作工藝：炒
- 輔料：花椰菜、玉米粒
食材：蟹腳肉、花椰菜、玉米粒、薑絲、蔥白
調料：植物油、料酒、鹽、糖、高糖精、香油 做法:
1、蟹腳肉解凍後用純淨水沖洗一下，並瀝乾水份
2、花椰菜洗淨後掰成小朵備用
3、用小鍋煮沸清水加入少許鹽和滴入少許植物油，把花椰菜、玉米粒氽熟撈起瀝乾水份
4、炒鍋內加入適量植物油，用大火先爆香薑絲和蔥白，然後倒入蟹腳肉快速翻炒，並滴入料酒
5、把熟花椰菜、玉米粒倒入，加入少許糖、高湯精一起翻炒均勻，關火，最後滴入香油裝盤即可。
