炊餅是古代以白面為材料蒸製的一種麵食,類似現代的饅頭或者蒸餅,無餡,宮廷內因避諱宋仁宗趙禎的名諱而把蒸餅喚作炊餅,這種叫法也很快在民間傳開。
基本介紹
- 中文名:炊餅
- 英文名:Chuibing;steamed cake
- 主要食材:麵粉
- 分類:主食,麵食
- 口味:清淡
炊餅是古代以白面為材料蒸製的一種麵食,類似現代的饅頭或者蒸餅,無餡,宮廷內因避諱宋仁宗趙禎的名諱而把蒸餅喚作炊餅,這種叫法也很快在民間傳開。
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