灰豆腐是貴州省道真仡佬族苗族自治縣、正安縣、務川苗族仡佬族自治縣人民在過年過節、大喜日子筵席中常用的一道民間菜品。味道鮮美,富含人體所需的17種胺基酸。
據當地人民描述,此道菜可以預防反酸、胃出血等。
基本介紹
- 中文名:灰豆腐
- 英文名:gray
- 分類:黔北菜,少數名族菜
- 口味:鮮美,獨特、純正
- 起源地:黔北仡佬族
- 發明人:仡佬族人
製作方法
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灰豆腐是貴州省道真仡佬族苗族自治縣、正安縣、務川苗族仡佬族自治縣人民在過年過節、大喜日子筵席中常用的一道民間菜品。味道鮮美,富含人體所需的17種胺基酸。
據當地人民描述,此道菜可以預防反酸、胃出血等。
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