麵皮原料（12寸薄皮），高筋粉200克，黃油15克，酵母2克，鹽5克，糖粉10克，溫水適量，醬汁原料，洋蔥14個，蒜頭1瓣，黃油·10克，番茄醬2湯匙，黑胡椒粉0.25茶匙，鹽·0.25茶匙，水6湯匙，PIZZ料，馬拉里蘇芝士（拉絲效果最佳的芝士）150克，甜玉米1根，毛豆100克，脆皮腸（只用了1根）1根，香腸半根。
基本介紹
- 中文名：火腿香腸脆皮披薩
- 主要原料：高筋粉，黃油
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：香腸
做法:,小訣竅:,
做法:
1.麵皮步驟：麵皮原料總和；
2.糖和鹽；
3.酵母溶入少量溫水中攪勻；
4.黃油（固態）；
5.黃油裝入小碗內用保鮮膜包好後，放入微波爐30秒，熔成液態；
6.將所有麵皮原料都倒入麵粉中；
7.麵粉加適量溫水揉成光滑麵團；
8.盆外覆蓋濕紗布發酵2-3小時，待麵團按下去，有凹陷緩慢回升，或麵團里有許多小洞，證明發酵成功；
9.醬汁步驟：醬汁原料總和，蒜頭和洋蔥切成細丁；
10.黃油放入鍋內加熱至液態，放入蒜蓉和洋蔥丁爆香；
11.加入溫水；
12.加入黑胡椒粉和鹽；
13.醬汁煮開粘稠即成；
14.做好的醬汁。
15.火腿香腸料步驟：原料；
16.毛豆用鹽水煮好後瀝乾水，玉米粒剝好；
17.馬拉里蘇芝士刨（我是切的）成細絲；
18.香腸和脆皮腸切成斜薄片；
19.準備好待用的材料。
20.PIZZA製作：發酵好的麵團用擀麵杖擀成圓餅，大小要比PIZZA盤稍大；
21.PIZZA盤上刷一層液態黃油；
22.蓋上麵餅，並用叉子戳出小洞，讓底部受熱更快；
23.戳好後再刷一層黃油；
24.用調羹均勻淋上醬汁；
25.撒上一層芝士絲（一半）；
26.再將玉米粒和青都均勻鋪上；
27.再蓋上香腸片和脆皮腸片；
28.最後再撒上剩下的一半芝士絲。
29.烤制：烤箱預熱220度；
30.預熱好後，將PIZZA盤放入中層，約12-15分鐘，表面的芝士呈金黃色即可；
小訣竅:
烤好的PIZZA，出爐後稍等即可食用啦，小心燙嘴呀~
