火腿豬肝菠菜湯

菠菜是一般人都比較喜歡的蔬菜了，菠菜和豬肝都是補鐵的，貧血的人應該經常吃，經常吃點菠菜豬肝湯對身體有極大的好處。

用餐人數：1-2人

基本介紹

• 中文名：火腿豬肝菠菜湯
• 主要食材：菠菜
• 配料：豬肝
• 調料：適量鹽

食材

主料

200g菠菜

1根火腿腸

100g豬肝

100g肉片

配料

適量油

製作步驟

1 在好豆看到的，豬肝在煮之前用清水泡一下，清除血水和毒素

2 準備點瘦肉，用來做湯底，比較甜

3 菠菜用洗米水泡一下，媽媽說的洗米水去農藥，所以我一直都這么洗青菜的

4 豬肝泡好後，切片，然後用鹽醃一下，去腥味

5 小奶鍋煮開水後，放肉片煮一點清湯

6 在好豆學的，把豬肝先用炒鍋炒到變色，起鍋

7 炒好的豬肝，因為手藝還是不精呀，有點過火了

8 菠菜洗好，用滾水泡泡

9 下菠菜

10 滾了以後下豬肝，炒過的豬肝，不用煮太久，這樣就不會硬

11 準備了一點火腿腸，切片，因為小牛喜歡吃，他的菜就一鍋熟了

12 下火腿片，這樣湯就好了，火腿片不用煮太久，久了就不好吃了，調點鹽就可以出鍋了

小貼士

1、豬肝要先炒一下再煮，這樣就不會硬了。

2、放點薑絲是去腥味的。