火腿藕粥

火腿藕粥是以藕、火腿為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：火腿藕粥
• 英文名：Ham lotus porridge
• 主要食材：火腿
• 口味：鹹

食物原料

各50克，米粥100克，高湯50毫升。

製作方法

1、藕洗淨，去皮，切碎；火腿切丁。

2、將火腿丁，藕碎放入高湯中煮20分鐘左右，倒入米粥再燜一會兒，即可。

營養價值

通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發 出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。