火腿肉丸蔬菜煲

主料有羊肉丸子，山藥，火腿，菠菜；

輔料有蔥，姜，鹽，味素，胡椒粉

基本介紹

• 中文名：火腿肉丸蔬菜煲
• 主料：羊肉丸子，山藥，火腿，菠菜
• 輔料：蔥，姜，鹽，味素，胡椒粉
• 作用：養胃生津，固骨髓、健足力

主料

200g羊肉丸子

400g山藥

400g白菜

200g火腿

200g蓮藕

200g菠菜

配料

適量蔥

適量姜

適量鹽

適量味素

適量胡椒粉

營養價值

1、火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；

2、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質； 　3、火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

製作步驟

1 羊肉丸子，蓮藕、山藥洗淨。

2 山藥去皮。

3 切成薄厚均勻的片狀。

4 蓮藕去皮，切成薄片。

5 白菜洗淨，切成小塊。

6 火腿腸切成片狀。

7 菠菜摘洗乾淨。

8 先把白菜幫放入砂煲中。

9 放入蓮藕片。

10 然後放入山藥片。

11 放入羊肉丸子。

12 放入火腿肉和蔥姜，加適量水大火燒開，轉小火煲10分鐘左右再放入菠菜。

13 加鹽、胡椒粉、味素調味即可。