火腿當歸木耳排骨湯，主料：當歸480克 木耳(乾)40克 豬排骨(大排)480克 火腿20克；調料:姜5克 大蔥10克 鹽3克。 基本介紹 中文名：火腿當歸木耳排骨湯主要食材：當歸480克 木耳(乾)40克 豬排骨(大排)480克 火腿20克，姜5克 大蔥10克 鹽3克分類：湯口味：甜 做法1. 木耳用清水浸發,撕成小塊,放入開水中煮5分鐘,撈起洗淨.2. 排骨放入開水中煮5分鐘,撈起洗淨.3. 當歸洗淨,放入開水中,放入姜1片,蔥1條,酒半湯匙煮開,再煮5分鐘,撈起洗淨,切大件,滴乾水.4. 水11杯煲開,放下排骨、火腿、木耳煲開,慢火煲2小時,放下海參再煲1小時,下鹽調味即可.
