火腿生菜雞蛋卷

火腿生菜雞蛋卷是由火腿、生菜、雞蛋為主要食材做成的一道菜品，屬於家常麵點。

基本介紹

• 中文名：火腿生菜雞蛋卷
• 主要食材：雞蛋，生菜，火腿
• 分類：麵點
• 口味：鹹鮮
• 功效：補鈣鐵鋅硒　

所需食材

原料雞蛋2個；小蔥2根；麵粉100g；生菜100g；火腿50g；

製作方法

1、雞蛋大散，加入麵粉和清水，調成麵糊。

2、蔥切蔥花，放到麵糊中；

3、不粘鍋內放少許油，燒熱，倒入麵糊，轉開；

4、待一面凝固，翻面，再烙2－3min；

5、趁熱卷火腿和生菜。

食用須知

火腿的營養價值

火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質；

火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

火腿肉性溫，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；

可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。