火腿焗乳酪麵包

基本介紹

• 中文名：火腿焗乳酪麵包
• 主要食材：高筋麵粉，黃油
• 分類：自製麵包，焗，麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	250克
黃油	25克
牛奶	140克
乾酵母	3克
細砂糖	40克
鹽	2克
全蛋液	40克
火腿碎
馬蘇里拉乳酪
全蛋液
香蔥碎

做法

1. 除黃油外，將所有原料和成麵團。15分鐘後加入室溫軟化的黃油，揉至麵團光滑出膜且柔軟有彈性
2. 麵團和好後，蓋上保鮮膜，放置溫暖濕潤處進行基礎發酵，發酵至麵團2倍大
3. 發酵結束後，取出麵團排氣，分成10份，揉成小圓。覆蓋保鮮膜，松馳15分鐘