火棘又稱救軍糧、水杈子。薔薇科，常綠灌木，是一種可藥可食可觀賞的多用途花果植物，以果實、根、葉入藥，性平，味甘、酸，葉能清熱解毒，外敷治瘡瘍腫毒，是一種極好的春季看花、冬季觀果植物。
基本介紹
簡介,形態特徵,營養價值,營養成分,藥用價值,園林綠化,繁栽方法,栽種,養護管理,
簡介
火棘果(Pyracantha fortuneana (Maxim.) Li，)，又名火把果、將軍糧、救軍/兵/命糧、赤陽子、紅果子、紅子、紅子/殼刺、小紅果、火把果、紅姑娘、紅果泡、木瓜子、水沙/搓子、豆金娘等，為薔薇科蘋果亞科（Maloideae）火棘屬（PyracanthaRoemer）常綠野生灌木。全球共10個種屬，即火棘（P.fortunaeana）、全緣火棘（P.atalantioides）、細圓齒火棘（P.crenulata）、窄葉火棘（P.angustifolia）、細圓齒火棘細葉變種（P.crenulata var.kansuensis）、密花火棘（P.densiflora Yü）、瀾滄火棘（P.inermisVidal）、台灣火棘（P.koidzumii）、歐亞火棘（P.coccinea）、拉蘭德火棘（P.coccineaar.1alandei），主產亞洲東部至歐洲南部。中國火棘品種主要是前面8種，最常見的前4種，目前又通過人工培育增加了一些新的變型品種，如甘肅火棘，匍匐火棘等。
火棘屬 (PyracanthaRoem.)為薔薇科常綠野生灌木果樹,該屬共有 10個種 ,廣泛分布於亞洲東部至歐洲南部 。我國已發現 7種, 其中分布最廣、貯量最大的是火棘(P.fortuneana),又名火把果 、救命糧 、赤陽子等,分布於我國東南、西南和西北部, 包括四川、貴州、陝西 、湖南 、湖北等 10多個省 ,主要生長在海拔 500 ～ 2 800 m的山地、丘陵地陽坡灌叢 、草地及河溝路旁。
形態特徵
以果實、根、葉入藥，性平，味甘、酸，葉四季常綠，能清熱解毒，外敷治瘡瘍腫毒；花白色，花期3-5月；果實為梨果，似扁圓球，果皮呈大紅、橙紅或金黃色，果期9月-翌年2月，是一種極好的春季賞花、冬季觀果，集食用、藥用、觀賞於一身，生長快，適應性強，極具開發價值的經濟植物，因其適應性廣和防風固沙能力強而具有極其重要的生態價值。
營養價值
營養成分
1990年鄧如福等研究了四川產火棘紅色和黃色果實營養成分 ,表明果肉與種子均含有 18種胺基酸, 包括 7種人體必需胺基酸和 2 種嬰幼兒必需胺基酸,種子中總含量 8.13% ～ 9.29%、乾果肉 3.47% ～3.54%;鮮果可溶性糖高達 10% ～ 13%, 其中果糖、葡萄糖 和蔗 糖占 90%以上 ;乾果 肉含 粗蛋 白4.19%、總脂肪 0.74% ～ 1.01%、澱粉 5.40% ～6.10%、纖維素 3.35% ～ 3.54%、果膠 1.08% ～1.10%、胡蘿蔔素 0.535 mg/100 g,此外還有大量的維生素 B1 、B2 、PP、C、E以及 9 種礦質元素, 其營養價值比蘋果、獼猴桃更具特色。
火棘果
火棘果藥用價值
1988年柴立等用火棘果製成 3種類型的動物實驗製劑 ,結果顯示火棘果安全無毒,且有增強細胞免疫功能 、降血脂 、清除自由基等作用, 對動物生長代謝有明顯促進作用。
1994 年王軍憲等從火棘果實中分離出 β -谷甾醇、北美聖草素、蘆丁 、芒甙 、異槲皮甙和槲皮素 ,推測這些物質可能與火棘具有清除氧自由基和降血脂等作用有關。
2001年薛慧等研究表明火棘對大鼠脂蛋白代謝有明顯改善作用 。
2002年董立莎等研究發現火棘果含有6個磷脂成分, 而磷脂具有改進機體神經功能障礙 、增強記憶及抗衰老等功效
侯建軍等研究顯示火棘果具有較強的抗疲勞 、降血脂 、改善脂蛋白、保護心肌、消食健脾和通便潤腸功效。
2003 年梁淑芳等從火棘果提取物中分離得到 5個黃酮斑點, 其中 2個分別為蘆丁和槲皮素。火棘果中含有的蘆丁、槲皮素、胡蘿蔔素 、維生素 E以及 Se等微量元素具有抗氧化防衰老和防癌抗癌作用 。
【果】：消積止痢，活血止血。用於消化不良，腸炎，痢疾，小兒疳積，崩漏，白帶，產後腹痛。
【根】：清熱涼血。用於虛癆骨蒸潮熱，肝炎，跌打損傷，筋骨疼痛，腰痛，崩漏，白帶，月經不調，吐血，便血。
【葉】：清熱解毒。外敷治瘡瘍腫毒。
園林綠化
一、製作綠籬
因其適應性強，耐修剪，喜萌發，作綠籬具有優勢。一般城市綠化的土壤較差，建築垃圾不可能得到很好的清除，火棘在這種較差的環境中生長較好，自然抗逆性強，病蟲害也少，只要勤於修剪，當年栽植的綠籬當年便可見效。火棘也適合栽植於護坡之上等。據觀察，任其自然發展的火棘枝條一年可長至1.2米，兩年可長至2米左右，並開始著花掛果。
二、在草坪、道路綠化帶中布置
火棘作為球形布置可以採取拼栽，截枝，放枝及修剪整形的手法，錯落有致地栽植於草坪之上，點綴於庭園深處，紅彤彤的火棘果使人在寒冷的冬天裡有一種溫暖的感覺。火棘球規則式地布置在道路兩旁或中間綠化帶，還能起到綠化美化和醒目的作用。
三、在景區點綴
四、作盆景和插花材料
火棘耐修剪，主體枝幹自然變化多端。火棘的觀果期從秋到冬，果實愈來愈紅，如武漢東湖磨山盆景園每年展出的火棘盆景，都會引來遊客駐足流連。火棘的果枝也是插花材料，特別是在秋冬兩季配置菊花、蠟梅等作傳統的藝術插花。
樹形製作
在南方各省，火棘分布甚廣。製作火棘盆景，多到野外掘取老樁，經過1～2年“養坯”即可造型。火棘可製成直乾式、斜乾式、曲乾式、懸崖式、垂枝式等多種款式的盆景。火棘樁景老乾粗硬，難以蟠扎扭曲，造型時主要是因勢利導，考慮整體布局，潤色整形。火棘枝條柔軟細長，韌性好，易於蟠扎整形，適宜作懸崖式和垂枝式盆景。
繁栽方法
火棘適應性強，性喜溫暖和陽光充足的環境；喜疏鬆、肥沃的土壤。以播種繁殖為主，採種容易，秋季隨采隨播，也可在夏季嫩枝扦插繁殖。幼苗容易培育，但移栽時必須帶土球，以提高成活率。定植後行重剪，促使萌發新枝、調整樹型。北方盆栽，10月至11月移入溫室越冬，江南地栽，可露地越冬。
繁殖方法有：播種、扦插繁殖還有壓條繁殖。其中壓條繁殖是無性繁殖的一種，是將母株上的枝條或莖蔓埋壓土中，或在樹上將欲壓條的部分的枝條基部，經適當處理包埋於生根介質中，使之生根再從母株割離成為獨立、完整的新植株。壓條繁殖是無性繁殖中最簡便、最可靠的方法，成活率高，成苗快，能夠保持母本優良特性。可以直接將嫩的枝條，里頂端7~8cm的部分用泥土覆蓋，泥土為較濕潤的但也不能太濕，大概十天左右，就能生根了。若採用播種，播種於果熟後即采即播。
栽種
栽種火棘，要在新芽萌發前的2～3月份進行，根部土球要適當大些，並剪除傷根、枯根及過長的根。火棘盆景以結果多、樹形美者為上品。其成活不難，但果滿枝頭較難。栽種火棘用排水良好、疏鬆而較肥沃的土壤為好，栽種時要在盆缽底部放幾塊動物蹄片或腐熟的豆餅作基肥。
養護管理
(1)場地。火棘是亞熱帶樹種，喜溫暖濕潤而又通風良好的環境，其日照時間長短應根據生長造型的不同需要而定。如製作垂枝式盆景，應放置在半陰半陽的環境中，使新生枝條細長柔軟，早日達到造型所需長度，儘快成形。已成形的火棘盆景，應置於陽光充足，光照時間長的地方，控制枝條生長，利於開花坐果。在開花期，應將其置於背風向陽處，這樣有利於坐果，果後亦應在陽光充足處養護，以使果實豐碩、色澤紅亮。果實成熟後，為了延長掛果期，應移至半陰半陽處。秋末要將其移入室內越冬，室溫在8‘C左右即可，室溫高，冬季休眠不好，影響翌年開花結果。
(2)澆水。火棘於時澆水和一般盆栽花木一樣，不乾不澆，澆則澆透。在開花期要適當控制澆水，使盆土稍偏乾，以利坐果，如水分太大，常造成落花。
(3)施肥。火棘應根據不同的生長期而施肥。如在植株成形前，為了促進枝幹的生長發育，應施以氮肥為主的肥料。當植株已經基本成形，需要枝條生長緩慢——些，以利植株開花結果時唄IJ應適當多施點含磷鉀較多的肥料。在火棘開花期施兩次(其間間隔一周)o．2%磷酸二氫鉀水溶液，以利坐果，並使果大而豐滿。入冬後，火棘處於休眠期，不要施肥。
(4)整形。火棘多在短枝開花結果，開花坐果後，應把長枝剪短只留2～3個節，使其形成結果母枝。對陡長枝是剪短還是從枝條基部剪除，應根據造型的需要。火棘有時花序密集成團，一束花序上有幾十個單花，這么多的花如不及時疏剪掉一部分，就會使營養分散，不但所有的果實都長不好，而且還會影響來年開花結果。火棘如當年結果太多，營養消耗過多，翌年就會少結果或不結果，這就是俗稱結果的“大小年”。對火棘花朵的疏剪，要根據觀賞的需要而定，一般來講，觀賞面要少疏剪，背面可適當多疏剪；花密處多剪，花疏處少剪或不剪。等坐果後還要進行一次細微觀察，對過密處再疏剪一下，使營養生長和生殖生長比例恰當，這樣才能使其果；碩色正，樹形優美，年年都能正常開花結果。
火棘成熟果實掛在樹上，雖不再生長，但竹：消耗植株營養，對來年結果不利。因此，除有意保留到春節觀賞者外，一般都要在元旦過後把全部果實一次摘除，使之得以休眠，保存營養。
盆栽火辣若想要它多結果，首先要給予充足的光照，並根據造型的需要，在萌發前對植株進行短截修剪，保留一小部分結果枝，不要貪多。剪後要施2次15%的餅肥水；且在開花期間追施-次複合肥。開花時，如通風雨，要移入室內，以免影響授粉結實，花後要施1-2次複合肥；進入秋季時，在果實膨大期再施3次餅肥水。
在生長期，澆水要掌握問乾問濕，對萌櫱枝、細弱枝要給予疏除，對旺盛生長枝要作短截或摘心，以促進枝條充實，果實發育快和株形優美。入冬後將火棘移入室內向陽處，則果實可延至5月與第二年花期相接，使白花紅花果相映成趣。
在火棘的栽培過程中，易受蛀乾害蟲和紅蜘蛛危害，對蛀乾害蟲可用棉球漫300倍的40%的敵敵畏液，塞入害蟲排泄孔，並用泥巴將蛀孔密封堵塞；紅蜘蛛可用三氯殺蟎醇或氧化樂果噴殺。
