灌陽紅棗

灌陽紅棗

灌陽紅棗產於廣西灌陽。具有果大、核小、肉厚、味道甘美醇香的特點,用它製成的蜜棗,暢銷海內外。

基本介紹

  • 中文名:灌陽紅棗
  • 地點:灌陽
  • 特點:果大、核小、肉厚
  • 特色:味道甘美醇香
功效:紅棗還具有較高的藥用價值。主治心腹邪氣安中,養脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經,補少氣,少津液,身中不足,此外,紅棗還含有治療高血壓的有效成分蘆丁。紅棗還能做佐料和點心的餡兒,用它燉雞、燉鴨、燉豬腳等,別具風味,甘美滋補。
把紅棗加工成蜜棗的方法是:把八成熟的棗采來用針尖劃破棗皮四周,放進開水鍋里煮熟,再用冷水冷卻,晾乾,然後按棗和糖1:1的比例,重新放進鍋里煮熬,讓棗子吸飽糖分為止,取出冷卻,用手捏成馬鞍形狀,曬乾,便成密棗。

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