《濃情蜜意：花式咖啡》是2012年9月青島出版社出版的圖書，作者是王森。
基本介紹
- 中文名：濃情蜜意：花式咖啡
- 作者：王森
- ISBN：9787543686786
- 頁數：202頁
- 定價：38元
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2012年9月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
咖啡可以給我們帶來的不僅有羅曼蒂克的浪漫，還有愉悅的心靈享受。
《濃情蜜意花式咖啡》首先介紹了調製咖啡的基礎知識，如咖啡工具&材料、7種咖啡中泡法、濃縮咖啡的萃取、奶泡的製作等。又根據難易程度的不同，先後介紹了調味咖啡、雕花咖啡、拉花咖啡等近百款咖啡的製作方法。
不論您想要開一家咖啡店還是普通的咖啡愛好者，這樣一本咖啡製作大全會是您不錯的選擇！
圖書目錄
第一章 與咖啡相遇
咖啡文化與禮儀
咖啡的起源及傳播
咖啡的品鑑
咖啡的風味
喝咖啡的人群
喝咖啡的禮儀
喝咖啡的好處
咖啡工具&材料
咖啡工具
咖啡材料
調製咖啡基本流程
咖啡豆的烘焙（調製咖啡技法1）
咖啡豆的研磨（調製咖啡技法2）
手工磨豆
電動磨豆
咖啡豆研磨程度
7種咖啡沖泡法（調製咖啡技法3）
濾紙沖泡法
法蘭絨濾網沖泡法
虹吸式咖啡壺沖泡法
比利時皇家咖啡壺沖泡法
荷蘭水滴式冰咖啡的沖泡法
伊美利克沖泡法
摩卡壺沖泡法
濃縮咖啡的萃取（調製咖啡技法4）
濃縮咖啡的萃取技巧
小結：濃縮咖啡萃取問題及解決方案
奶泡的製作（調製咖啡技法5）
使用發泡壺製作奶泡
使用蒸汽管制作奶泡
打發鮮奶油（調製咖啡技法6）
第二章 調味咖啡
熱咖啡類
美式咖啡
皇家咖啡
康寶藍咖啡
愛爾蘭咖啡
熱咖啡拿鐵
卡布奇諾
熱咖啡摩卡
君度橙酒咖啡
貝里詩咖啡
煉乳咖啡
草莓咖啡
香橙微醺咖啡
黑騎士摩卡咖啡
白色戀人咖啡
維也納咖啡
玉米咖啡
咖啡奶昔
榛果香草咖啡
冰咖啡類
歐蕾冰咖啡
皇家意式冰咖啡
玫瑰情懷咖啡
綠茶冰咖啡
魔力咖啡
焦糖瑪奇朵冰咖啡
脆皮棉花糖拿鐵
沖繩紅糖冰咖啡
冰玫瑰拿鐵
香蕉冰咖啡
香橘冰咖啡
優酪乳冰咖啡
黑騎士摩卡冰咖啡
草莓朱古力冰咖啡
綠薄荷咖啡
榛果冰咖啡
蜂蜜茶咖啡
第三章 花式咖啡
第四章 咖啡造型欣賞
