濃情羅宋湯

濃情羅宋湯是以牛踺子為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：濃情羅宋湯
• 主要食材：牛踺子
• 輔料：西紅柿、圓白菜、彩椒
• 調料：鹽、黑胡椒、香片

輔料：西紅柿、圓白菜、彩椒、紅菜頭、豌豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、生菜

調料：鹽、黑胡椒、香片、醬油、紅酒、丁香、黃油、姜

烹製方法：

1、將牛腱子肉切大塊，加少許芹菜、胡蘿蔔、豌豆、紅菜頭、洋蔥、黑胡椒、丁香、香片、紅酒、薑片拌勻，沖入開水，上鍋蒸40-50分鐘；

2、西紅柿去皮打成醬，圓白菜切塊，坐鍋點火放入黃油炒化，加薑絲、洋蔥末煸炒，放入芹菜、胡蘿蔔、紅菜頭、圓白菜一起翻炒一會，倒入打好的西紅柿醬燒開，再將蒸牛肉的湯和牛肉放入鍋中，加鹽調味即可。

特點：酸甜微辣，口味獨特。