《澱粉類食品新工藝與新配方》是由山東科學技術出版社出版於2013-6-21的一部圖書,作者是孫祖莉 / 郭明恩
基本介紹
- 作者:孫祖莉 / 郭明恩
- ISBN:9787533131517
- 頁數:456
- 定價:21.0
- 出版社:山東科學技術出版社
- 出版時間:2002-6-1
- 裝幀:平裝(無盤)
《澱粉類食品新工藝與新配方》是由山東科學技術出版社出版於2013-6-21的一部圖書,作者是孫祖莉 / 郭明恩
《澱粉類食品新工藝與新配方》是由山東科學技術出版社出版於2013-6-21的一部圖書,作者是孫祖莉 / 郭明恩...
肉類食品新工藝與新配方編輯 鎖定 本詞條缺少概述圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!《肉類食品新工藝與新配方》是一本書籍。
《焙烤食品加工工藝與配方》是一本由化學工業出版社出版的烘焙指南書。... 系統介紹了焙烤食品的原輔材料、生產配方、加工工藝、製作原理、生產中常見質量問題與處理...
《蒸煮食品生產工藝與配方》是2010年化學工業出版社出版的圖書,作者是馬濤。本書可操作性強,可作為麵點食品生產企業、個體餐飲店生產人員的參考書,也可作為相關學校...
《麻辣食品生產工藝與配方》主要介紹麻辣食品的種類、生產麻辣食品的原輔料和添加劑、麻辣麵製品的生產工藝和配方、麻辣肉類食品的生產工藝和配方、麻辣蔬菜食品的生產...
二、各種西式餅乾生產配方286第九節西式餅類生產工藝與配方309一、西式餅生產...可作為餅乾食品企業技術人員的參考書,也可以作為食品科學與工程專業及相關專業的...
豆製品、肉製品、蔬菜製品、膨化食品、滷製品、快餐湯料、火鍋、粉狀調味料等,其中的工藝與配方均來自於多家生產工廠指導的實踐資料,數據充分、貼近生產、可操作性...
第二節玉米產品的加工技術及套用配方201一、玉米的化學組成及營養作用201二、玉米澱粉的加工工藝202三、玉米及玉米粉食品的加工套用配方205...
《酒類生產工藝與配方》是2015年8月化學工業出版社出版的圖書,作者是何擴。書名...必要的工程技術知識進行了有機結合,並積極反映近年來食品發酵行業的新技術、新...
章綠色食品、有機食品、功能食品與化肥第三章化肥與水分第三篇最新肥料企業高效開發生產配方生產工藝與流程第一章作物專用肥配方設計的依據第二章專用肥配方確定與組...
一、馬鈴薯食品的加工二、甘薯食品的加工第九章 薯類澱粉及其製品的加工一、薯類澱粉的加工工藝與設備二、馬鈴薯澱粉的加工三、甘薯澱粉的加工...