《澱粉製品生產工藝學》是中國輕工業出版社出版的圖書,作者是曹龍奎,李鳳林
基本介紹
- 書名:pod—澱粉製品生產工藝學
- 作者:曹龍奎、李鳳林
- 出版社:中國輕工業出版社
- 定價:36 元
- ISBN:9787501963164
《澱粉製品生產工藝學》是中國輕工業出版社出版的圖書,作者是曹龍奎,李鳳林
澱粉製品生產工藝學 《澱粉製品生產工藝學》是中國輕工業出版社出版的圖書,作者是曹龍奎,李鳳林
澱粉加工和製品是澱粉是用玉米、高粱、小麥等穀物和馬鈴薯、甘薯、木薯等薯類農作物為原料,經浸泡、磨碎,將蛋白質、脂肪、纖維素等非澱粉物質分離除去而得。澱粉製品是以澱粉為原料,經過機械的、化學的或生化工藝的加工而製成的產品。澱粉製品種類繁多,分類方法各異。正文 澱粉是用玉米、高粱、小麥等穀物和馬鈴薯、...
《高等學校專業教材澱粉與澱粉製品工藝學》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是余平。內容簡介 《澱粉與澱粉製品工藝學》,本書包括第一章澱粉結構與性質、第二章濕法玉米澱粉提取工藝、第三章玉米澱粉生產副產品的綜合利用等內容。圖書目錄 緒論 一、澱粉資源與套用 二、世界澱粉深加工產業現狀與發展趨勢 三...
⑶安全:澱粉基材料及製品不含塑化劑、雙酚A、重金屬等有毒有害物質。食品級材料符合國內外食品級塑膠相關標準要求;⑷生產工藝:生產過程無三廢排放,不會對環境造成新的污染;⑸成本:澱粉基生物基塑膠料及製品與普通石油塑膠製品持平,澱粉基全生物降解材料及製品的成本約是普通石油塑膠的兩倍。認證體系 近年來,國內...
2、以澱粉為原料的一次性餐具。顧名思義,這種餐具是以澱粉類植物為原料而製成的一次性可降解餐具。其中,紙質餐具是生產能力最大、生產企業最多的產品。據不完全統計,截止1999年底止在全國註冊的紙漿模塑機械和製品生產單位及相關企業約有300家左右,其中餐具產品生產單位近150家。但我國紙漿模塑餐具的生產也存在...
第八章黍米麵製品加工技術 一、三色糕卷 二、黍粉黃糕 三、紅棗切糕 四、黍米油糕 五、黍米麵麻糖 六、軟米糰子 七、黃米麵油糕 八、油糊角 第九章馬鈴薯澱粉製品加工技術 第一節馬鈴薯的營養與食療價值 第二節馬鈴薯粉生產工藝 一、馬鈴薯全粉生產工藝 二、馬鈴薯澱粉生產工藝 第三節馬鈴薯澱粉製品加工技術 一...
《農產品加工工藝學》是2019年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是 秦文、張清 。內容簡介 本書從農產品質量控制角度介紹了稻穀制米及米製品加工,小麥制粉及麵製品加工,澱粉及澱粉糖加工,植物油製取、精煉及深加工,大豆蛋白及大豆非發酵性製品加工,雜糧加工,果蔬輕度加工,速凍加工,乾制與發酵加工等農產品及...
按生產工藝 1、乾法 磷酸酯澱粉、酸解澱粉、陽離子澱粉、羧甲基澱粉 2、濕法、有機溶劑法 羧基澱粉製備一般採用乙醇作溶劑 3、擠壓法、滾筒乾燥法 天然澱粉或變性澱粉為原料生產預糊化澱粉 按原澱粉來源 玉米變性澱粉、馬鈴薯變性澱粉、木薯變性澱粉、大米變性澱粉、小麥變性澱粉 製備機理 乙酸酯化系列變性澱粉在葡萄糖...
150.改性超強吸水劑配方及生產工藝 151.改性聚醋酸乙烯乳液 152.高分子水溶性膠粉 153.高固體分乙烯-乙酸乙烯酯膠乳 154.高留著表面施膠澱粉的生產工藝 155.高強度、耐貯存糊化澱粉粘合劑及其製做方法 156.高強度粉末耐水塗料 157.高強度快乾型紙製品用澱粉粘合劑及其製備工藝 158.高強度天然植物複合膠粘劑及其...
第五節 米製品 思考題 第三章 小麥麵粉及其製品加工 第一節 小麥制粉 第二節 傳統中式主食麵點加工 第三節 掛麵與速食麵生產 第四節焙烤食品 思考題 第四章 澱粉及澱粉糖加工 第一節 澱粉的分類、結構與生產工藝 第二節 玉米澱粉生產 第三節 馬鈴薯澱粉生產 第四節 變性澱粉生產 第五節 澱粉糖生產 思考...