澱粉培養基是由牛肉膏、蛋白腖、氯化鈉、可溶性澱粉、水、瓊脂等製作而成的實驗器皿。
基本介紹
- 中文名：澱粉培養基
- 主料：牛肉膏、蛋白腖、氯化鈉
- 做法：高溫滅菌篩選
- 作用：篩選澱粉酶
成分,製法及作用,實驗步驟,
成分
牛肉膏 0.5g
蛋白腖 1g
氯化鈉 0.5g
可溶性澱粉 0.2g
水 100mL
pH 7.0～7.2
瓊脂 2g
滅菌 115℃，0.1Mpa,20min
製法及作用
高溫滅菌後倒平板。
篩選澱粉酶產生菌時
取0.02mol/l碘液或盧戈氏碘液滴加在澱粉平板中菌落周圍，觀察形成透明圈的結果
實驗步驟
以18~24h的純培養物，點接於澱粉瓊脂平板（一個平板可分區接種）或直接移種於澱粉肉湯中，於36±1℃培養24～48h，或於20℃培養5天。然後將碘試劑直接滴浸於培養表面，若為液體培養物，則加數滴碘試劑於試管中。立即檢視結果，陽性反應（澱粉被分解）為瓊脂培養基呈深藍色、菌落或培養物周圍出現無色透明圈、或肉湯顏色無變化。陰性反應則無透明圈或肉湯呈深藍色。
澱粉水解系逐步進行的過程，因而試驗結果與菌種產生澱粉酶的能力、培養時間，培養基含有澱粉量和pH等均有一定關係。培養基pH必須為中性或微酸性，以pH7.2最適。澱粉瓊脂平板不宜保存於冰櫃，因而以臨用時製備為妥。
