潮州泡菜

潮州泡菜是一道美食，主要製作材料為潮州酸菜、乾辣椒。

基本介紹

• 中文名：潮州泡菜
• 主要食材：潮州酸菜
• 輔料：乾辣椒
• 調料：精鹽、醋、白糖、麥芽糖

材料

主料潮州酸菜500克。輔料乾辣椒50克。調料精鹽10克，醋15克，白糖15克，麥芽糖10克。

做法

1、潮州酸菜洗淨後用刀切成3厘米長的片待用。

2、鍋上火，加入精鹽、醋、白糖、麥芽糖、乾辣椒，燒沸後倒入盆內晾涼，再把潮州酸菜浸泡2小時後即可裝盤上桌食用。