響鈴三文魚

響鈴三文魚是一道菜品，主要食材是鮮挪威三文魚絲，配料是馬鈴薯片、廣東泡菜、鮮橙皮，調料為白砂糖、食用鹽、味素等，通過拌制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：響鈴三文魚
• 主要食材：三文魚
• 口味：肉香味美
• 功效：滋補強壯

做法一

菜品介紹

響鈴三文魚

做法

鮮挪威三文魚絲4兩輔料：馬鈴薯片12~16片、廣東泡菜1兩、鮮橙皮少許 、梅子少許、白蜇頭絲一兩

響鈴三文魚

製作方法：

用一點廣東泡菜來拌鮮三文魚可以提取三文魚的鮮美口味，加入蜇頭、馬鈴薯等配料後，彌補了三文魚給人吃時口感的不足，同時也增加了此菜的複合口味。加入橙皮和梅子，不但增香，也讓菜式美觀不少。

原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。

做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。

飲食指南

吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。

做法二

菜譜介紹

響鈴三文魚

做法

原料：三文魚200克，潮州酸菜150克，海蜇頭150克，青芥辣50克，青紅椒80克，原味薯片若干

調料：鹽5克，味素8克，糖4.5克，奇妙醬300克，番茄沙司50克

做法

1.將三文魚、潮州酸菜、海蜇頭、青芥辣、青紅椒分別洗淨切絲，然後加入鹽、味素、糖、奇妙醬、番茄沙司拌均。

2.取一片薯片，取適量拌好的原料放在其上即可，其餘的方法相同。

做法3

材料

三文魚300克，青椒、紅椒、酸菜各50克，海蜇100克，薯片50克，玫瑰花瓣數片。調料番茄沙司50克，沙拉醬30克，青芥辣30克。

做法

1、將三文魚和青紅椒、酸菜、海蜇均切成如圖細絲，加所有調料拌勻，放在盤中。

2、將薯片圍在魚絲四周，點綴上玫瑰花瓣即可。薯片與三文魚一起食用，喀嚓響，所以叫響鈴三文魚。

小訣竅

特點

口感香脆滑嫩。