潤燥佳品之冰糖百合雙耳羹

潤燥佳品之冰糖百合雙耳羹是一道以5g銀耳、10g黑木耳、20g百合、50g冰糖、10g枸杞子為主材的湯類滋補菜餚名。

基本介紹

• 中文名：潤燥佳品之冰糖百合雙耳羹
• 主要食材：銀耳
• 功效：補腎、潤肺
• 配料：百合

簡介

銀耳，補腎、潤肺、生津、提神、潤澤肌膚。對治療慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果。

黑木耳，益氣潤肺、養血養榮。對久病體弱、腎虛腰背疼有很好的輔助治療作用。

百合，甘寒質潤，養陰潤燥。補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；養心陰，益心氣，清心熱而安心神。

百合冰糖雙耳羹，益氣補腎、養血清熱、潤肺去燥；銀耳、冰糖都是秋季潤燥佳品，適合秋季天氣出現秋燥症狀食用。

用餐人數：1-2人

材料

主料

15g銀耳、10g黑木耳、20g百合。

配料

50g冰糖、10g枸杞子。

做法

1、準備好銀耳、黑木耳、百合、冰糖、枸杞子。

2、銀耳、黑木耳、百合用冷水泡發，洗淨備用。

3、銀耳洗淨撕小朵，倒入飯煲，燉煮20分鐘。

4、倒入黑木耳，燉煮20分鐘。

5、倒入百合，燉煮10分鐘。

6、加入枸杞子，煮5分鐘。

7、加入冰糖，燉煮5分鐘，至糖化。

8、燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。

注意事項

1、百合可以隔夜泡發，洗淨後再燉煮。

2、銀耳提前煮出膠質再加入其他材料。

3、燉銀耳羹，糖不要過早加入，以免溢鍋。