漁村隸屬於廣東省深圳市鹽田區鹽田街道。位於鹽田街道西北部，距街道辦事處約3千米。相鄰自然村有沙頭村、鹽田墟鎮、山邊村。主要山嶺有梧桐山、梅沙尖，有大水坑、鹽田河，附近有三洲塘水庫。疍家先民於清初進入鹽田大鵬灣水域。當時，在大鵬灣從事漁業的人可分為兩類，一類是居於岸上，以農耕為主兼事漁業的居民，主要是客家人，從內地遷徙到海濱後，在拓荒農耕之餘也學會了出海捕魚。另一類是浮家泛宅，住海邊窩棚，捕魚而食，不事耕種的漁民，被稱為疍家或龍戶。
從20世紀40年代末開始，疍家人陸續上岸居住，逐漸習慣陸地生活。1950年5月，寶洋軍委會派出東海漁工組和西海漁工組，分別進入沙頭角和蛇口做漁改工作。東海漁工組管理範圍從沙頭角一直到小梅沙，包括沙頭角鎮和鹽田鎮，以及香港新界的鴨洲島、吉沃島、塔門島、高流灣、龍船灣、浦台島、南丫島（後劃歸西海漁工組管）、西貢8個地區，有陸地漁民2000多人，常年在海上漂流的“水流柴”五六萬人以及少數半農半漁戶。1952年，（沙頭角、鹽田）漁改後，寶安縣委把鹽田沙壩的地劃給偏向說粵方言的漁民建房，煙墩山劃給偏向說潮汕方言的漁民建房。這就是後來的漁一村、漁二村。後來香港漁民在鹽田成立流動漁民協會，沙頭角漁民村直接歸鎮政府管，鹽田漁民鄉則包括漁一村和漁二村。1961年，漁一村改稱上漁村，漁二村改稱下漁村，1978年改革開放後，上漁村和下漁村統稱漁村，也叫漁民新村。
基本介紹
- 中文名：漁村
- 行政區類別：村
- 所屬地區：華南地區
- 地理位置：深圳市鹽田區鹽田街道
- 車牌代碼：粵B
歷史沿革,經濟,人口,歷史文化,村民姓氏,本地方言,傳統習俗,傳統技藝,特色食品,公共設施,
歷史沿革
清朝，屬新安縣。1914 年，屬寶安縣。中華人民共和國成立之初，屬寶安縣東和鄉；1958年，屬南天門公社鹽田大隊；1979年，屬深圳市羅湖區鹽田公社；1983年，屬沙頭角管理區鹽田街道；1990年，屬羅湖區鹽田街道；1998年，屬鹽田區鹽田街道鹽田社區。
經濟
傳統經濟以漁業為主，輔以飼養家禽。1992年5月，村民集資成立深圳市海源股份有限公司，物業面積20524.86平方米，總資產3980.85萬元，2015年公司經營收入739.8萬元，村民人均分紅9951元。現村民主要收入來源為商業經營、商鋪及房屋出租、村集體經濟分紅和工資性收入等。
人口
2015年末，戶籍人口400人，其中男性280人，女性120人；80歲以上5人，最年長者89歲（女）；實際在村人口304人。非戶籍外來人口2300人。祖籍該村的香港同胞560人、澳門同胞60人。祖籍該村的華人華僑約20人，主要分布在英國、荷蘭、比利時等國。
歷史文化
村民姓氏
世居村民主要為石姓，另有黎姓、蘇姓等。村記憶體有《黎氏族譜》，為黎姓家族聯合纂修於1978年。
本地方言
傳統習俗
每年正月十二即疍家節，疍家人都要舉行一次隆重的祭海儀式。在祭海儀式上，村民跳祭舞、舞龍燈、舞魚燈，用獨特的方式感恩大海，祈望平安與豐收。祭海儀式從晚上12點開始，疍家人開一艘漁船，船上有人敲鑼打鼓，有人放鞭炮，船頭船尾各站一人，手拿用椰樹葉捆綁的大火把。祭海的漁船在港灣內繞一圈，然後開出港口。以水為生的疍民，大海就是他們的衣食父母，祭海儀式既體現了漁民敬畏自然、感恩海洋的傳統思想，也體現了人與自然和諧發展，保護海洋就是保護人類自己的現代理念。隨著時代的發展，在現代祭海儀式中，還納入了“人與自然和諧相處”“海洋環境保護”等時代理念。從2011年起，鹽田區鹽田街道每年都要舉辦一年一度的疍家文化節，在村裡的避風塘沿岸，周邊的村民挑著禮擔前來參加，擺上六七十桌宴席，一起表演各種節目，熱鬧非凡。
祭網也是疍家人的民俗之一。祭網除要備齊香燭祭品外，還要摘取新鮮柚葉，放在清水中煮沸，然後潑灑在漁網上。村民認為經柚葉水潑灑過的漁網，捕魚時便會得心應手。漁村的疍家人婚俗（也叫扒龍船）被列入廣東省級非物質文化遺產名錄，傳承人為蘇玉蓮。疍家人最早的婚嫁以劃龍船的形式進行。舊時，疍家人以船為家，不與岸上的客家人通婚，他們長期在海上漂泊，子女婚嫁都在海上舉行。為了把婚禮辦得熱鬧吉祥，迎親當天，男家迎親團把兩艘大艇並排連在一起，如同一艘大船。然後載著新郎，帶著禮物，伴著賽龍舟的鼓點，由男家迎親團二三十人每人持槳，有節奏地合力把船劃到女方家船邊，把新娘接上船，帶上新娘的嫁妝，讓新郎新娘並排站在船頭，然後敲鑼打鼓把船劃回去。人們以這一婚俗形式來迎娶新娘過門，代代相傳。近年婚俗儀式簡化，許多環節都不再唱與婚俗有關的疍歌，疍家人上岸以後的迎親儀式扒龍船，實際上是一種與婚俗有關的民間集體舞蹈。
流動漁民被人稱作“疍家仔”，在1946年前均不允許上岸居住，只能住在船上。中華人民共和國成立後，黨和政府十分關心他們的生活，號召他們上岸居住。過去疍家人住的地方叫作疍家棚，是傍岸臨水架設的棚戶，竹瓦板壁，陳設簡單，但衛生清潔。疍家人的服飾也有著不同於陸地人服飾的特色。上衣一律短裝，男人穿的褲子多短筒，女性寬檔闊腿。帽子有斗笠，以竹篾編織，手工精細，帽檐向下約有兩寸，既涼快又遮陽擋雨。年輕姑娘腕戴銀鐲，身穿露臍短衫，寬褲赤腳，走起路來婀娜多姿，韻味十足。疍家姑娘戴竹笠很講究。她們一般很喜歡上半部直徑為10厘米、高8厘米，下半部為直徑40厘米、高為4厘米的筒式竹笠，這種竹笠做工考究，外部要刷上一層金黃色的桐油。這層油金光閃閃，既是竹笠的保護層，又增加了一分光彩。笠帶則為疍家姑娘的傑作，以紅、橙、黃、白、紫、藍、黑等膠絲配上閃閃發亮的貝類小珠編織而成。
疍家人有著豐富的歌唱文化，鹹水歌（即疍家歌）是疍家極富情調的歌謠。《廣東新語·詩語》記載：“疍人亦喜唱歌，婚夕兩舟相合，男歌勝則牽女衣過舟也。”可見鹹水歌早在明末清初就很流行。他們出海打漁時唱，織網聊天時也唱。一曲“天上有星千萬顆咧，海里有魚千萬條，哥你有情妹有意咧，只恨牛郎織女隔條天河哎咧......”保留至今的一些鹹水歌中，多數以情歌為主，表達男女青年追求美好愛情，嚮往幸福生活的真摯情感。如鹹水歌《水鄉情》：2011年，由鹽田街道文化站組織編排的漁村歌舞劇《花艇水上漂》獲深圳市第十屆鵬城金秋藝術節金獎；2012年，漁村參加廣東省第七屆戲劇曲藝花會獲金獎；2012年，漁村鹹水歌《疍家人生活中唱快樂歌》參加廣東省漁歌精英賽、全國漁歌邀請賽，先後獲銅獎。
傳統技藝
漁村村民流傳製作魚燈舞道具的傳統技藝。魚燈是先用竹篾紮成魚的形狀，糊上紗紙，用元粉、牛皮膠和上顏料畫魚，再塗上桐油，在魚腹之下裝一根20厘米長的小棍，表演時演員舉魚燈起舞。
特色食品
村民有製作擂茶的傳統。一道擂茶需要的材料包括油麻、花生、上好的綠茶、白菜、蝦、豆芽、眉豆等十多種。將這些材料放在大鐵鍋內，用柴火炒熟，起鍋後加上香滑的綠茶水、炒米等配料。擂茶製作是疍家婚俗中的一部分，婚嫁時或隆重而喜慶的節日用擂茶來接待客人，這種食俗文化在漁村得以傳承。疍家湯圓，又叫大碗疍，沒有餡，是用紅糖作湯煮，熟透後湯圓色澤金黃，撒上炒熟、搗碎的花生米，香軟可口。
疍家人一年四季都在船上，吃新鮮蔬菜較少，以食魚為主。由於烹調灶具相對簡陋，調料也十分有限，靠打漁為生的疍家人，會挑選最新鮮的魚蝦犒勞自己，把魚蝦做成各種各樣的菜餚或醬料，如疍家鹹魚腩肉煲、炸魚乾、炒魚餅、魚露、魚蝦醬等，都是疍家美食的典型代表。其中，疍家鹹魚煲是傳統的美食，原料是鹹魚乾配以肥豬肉，大火燒開，再文火燜焗。鹹魚里的高鹽分直接滲透到肥肉中，而肥肉中的油脂又將鹹魚的香氣勾帶出來，兩種食材相得益彰，無論是搭配乾飯還是稀飯，都是開胃下飯的首選，滿足了整日在海浪中顛簸勞累的疍家人對生活美食的樸素追求。另外有一道土菜叫“糟魚”“糟蝦”，做法是將鮮魚蝦用酒麴和糯米醃製，其特殊的烹製方法做出的海鮮菜餚甘香鮮美，食之唇齒留香。
公共設施
惠深沿海高速S30線、北山道、鹽梅路經過該村。20世紀60年代通自來水、通電，1980年通電話，1996年實現村道水泥硬底化、通網際網路。村內有2個籃球場、2個海邊公園，還有老人活動中心、社區老人圖書室，為村民提供文化娛樂休閒場所。村中有2所幼稚園。2015年，鹽田幼稚園在園幼兒218人，教職工25人；海山中英文幼稚園，在園幼兒445人，教職工70人。
