千島湖魚村始建於2009年，餐廳在採用爆、炒、溜、蒸、燜等傳統烹飪技法的基礎上，兼收並蓄南北各大菜系之精華，開發出特色菜 “淳牌砂鍋魚頭”、“砂鍋魚腩”、“珍珠鱅魚丸”、“鐵板魚雜”“酸湯有機魚片”“香酥魚排”等經典品牌菜餚。漁村通過創新研發出一魚十六種吃法，現有包廂12個，可同時接待300餘人用餐。酒店被山東省旅遊局評為星級餐館、千島湖淳牌有機魚 青島地區唯一指定經銷商，淳魚在全國首家通過國家環保總局有機食品發展中心（OFDC）有機認證，被認為是當今最安全/健康的水產品。
基本介紹
- 中文名：青島千島湖漁村
- 始建於：2009年
- 特色菜：淳牌砂鍋魚頭、砂鍋魚腩等
- 地址：山東省青島市
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淳牌有機魚
通過國家環保總局有機食品發展中心（OFDC）有機食品認證。
淳牌有機魚項目被列入國家級星火計畫。
淳牌有機魚通過國家原產地標記保護註冊。
千島湖被評為“中國有機魚之鄉”。
淳牌有機魚基地被評為國家有機鰱鱅魚標準化示範基地。
淳牌有機魚生產基地被評為國家有機食品生產基地。
淳牌有機魚被評為中國烹飪協會推薦產品。
淳牌有機魚進入中南海。
淳牌鱅魚被評為“中國名牌農產品”。
公司被評為“中華全國水產品先進企業”。
淳牌有機魚品牌創建與運營榮獲國家級企業管理創新現代化成果獎。
淳牌有機魚被評為中國生態農產品十佳品牌。
淳牌商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標。
千島湖漁村淳魚宴
“金牌砂鍋魚頭”是千島湖漁村的品牌菜餚。以千島湖的有機魚為原料，經過八道工序，經過兩個小時的精心烹製而成，鮮香味美、湯汁乳白、營養豐富，是招牌魚頭。
“艷麗雙拼”以千島湖有機魚皮為主料，輔以香菜營養搭配，造型美觀，口感爽滑、美容養顏。
“金餅魚雜”以千島湖有機魚鰾為主料，富含膠質，口感柔滑，有益精補腎之功效。
“砂鍋魚腩”以千島湖有機魚魚腩為主料，輔以時蔬、醬料烹製而成，晶瑩剔透、湯汁鮮美、營養豐富，千島湖青山秀水之靈氣、淳魚之精華盡顯其中。
“諸葛燜魚尾”以千島湖有機魚尾為主料，造型新穎、色香味全、鮮嫩可口，是千島淳魚宴的錦上添花之作。
“珍珠鱅魚丸”此菜靈感來至千島湖秀水山景，大珠小珠落玉盤，晶瑩剔透，入口即化，妙哉妙哉。
酒店特色：
鱅魚：一魚多吃 家常美食
接待群體：
婚宴、商務宴會、家宴、零點
地址
地址一：青島市城陽區城陽區惜福鎮傅家埠山水果品觀光園內（2012年10月開始裝修，開業時間待定）
地址二：青島市市北區敦化路18號（千島湖漁村敦化路店）
店內展示