滷雞爪子

基本介紹

• 中文名：滷雞爪子
• 主要食材：雞爪子，香葉

用料

材料	用量
雞爪子	1斤
香葉	2片
八角	2個
桂皮	適量
冰糖	適量
生抽	適量
老抽	適量
鹽	適量
花椒	適量
乾辣椒	適量

做法

1. 把雞爪子洗淨剪去指甲備用，先放油在鍋里熱，放入冰糖，還沒融時就把雞爪子放下炒色，炒一會兒就把所有料都放下，還有生抽老抽也是，再用開水倒下，剛開始用大火，然後用小火熬一個小時，不過也依個人口味，喜歡吃爛的就燉爛點。喜歡吃辣的就放花椒、乾辣椒。不喜歡吃的也可以免了。
2. 可以放在冰櫃追劇慢慢啃了。