滷煮炒大腸

滷煮炒大腸

滷煮炒大腸是一道家常菜,製作原料主要有大腸、青椒、洋蔥等。

基本介紹

  • 中文名:滷煮炒大腸
  • 原料:大腸、青椒、洋蔥
  • 難度:普通
  • 時間:10-30分鐘
原料,主料,輔料,做法,

原料

主料

大腸、青椒、洋蔥

輔料

花椒、黃豆醬、乾辣椒、八角、桂皮

做法

1.買的是處理乾淨的大腸半成品,為了讓其更加入味和進一步去除膻味,我先放入湯料中滷煮一遍。滷水里有八角,桂皮,蔥,姜,老抽
滷煮炒大腸

2.煮20分鐘,等到大腸入味上色後,撈起,涼好後切段。
滷煮炒大腸

3.熱油,放入花椒乾辣椒爆香,再加入洋蔥青椒爆炒。
滷煮炒大腸

4.洋蔥出味後,放入切好的大腸。加入生抽,老抽,黃豆醬,鹽調味。黃豆醬本身有甜味,所以我沒有加糖。沒有的同學也可以不加,或者用豆瓣,老乾媽等代替。各位還是根據各人愛好,這點上我也很隨意~~
滷煮炒大腸

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們