滷味鳳爪

基本介紹

• 中文名：滷味鳳爪
• 主要原料：鳳爪，蔥，蒜
• 是否含防腐劑：否
• 調味料：鹽、味素、八角、桂皮

原材料

鳳爪250克、蔥10克、蒜5克。

調味料

鹽5克、味素3克、八角5克、桂皮10克。

做法

1、鳳爪剁去趾尖，洗淨；蔥切段，蒜切片。

2、鍋中加水燒沸後，下入鳳爪煮至熟軟後，撈出。

3、鍋中加入蔥段、蒜片和所有調味料製成滷水，下入雞爪鹵至入味即可。

烹飪提示

選用肉雞爪，吃起來口感會更好。