滑溜豆腐是一道家常菜，主要材料有豆腐、油菜等。 基本介紹 中文名：滑溜豆腐主要食材：豆腐兩塊，油菜片口味：口味清淡，營養豐富輔料：蔥、姜、鹽、花椒水 材料,做法, 材料主料：豆腐兩塊，油菜片、胡蘿蔔片適量。佐料：蔥、姜、鹽、花椒水、味素、澱粉少許。做法：(1)把豆腐切成排骨塊，下鍋滑一下；(2)鍋內放點油，將蔥、姜、油菜片、胡蘿蔔，加一勺湯，然後把豆腐放入，開鍋後用澱粉勾汁即妥。特點：口味清淡，營養豐富。
