滋潤杏仁冰糖燉梨

滋潤杏仁冰糖燉梨是一道以水晶梨為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：滋潤杏仁冰糖燉梨
• 主要原料：水晶梨，雪耳，南杏/北杏
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：潤肺
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

水晶梨肉厚多汁，梨味天津鴨梨較濃，直接吃用已能生津解渴，但加了南北杏和冰糖同燉，有潤肺效果。

材料：水晶梨2個、雪耳1朵、南杏/北杏各12克、姜1片、冰糖1-2塊、水2杯。

做法

1.水晶梨去芯、切塊備用。

2.雪耳浸水後，剪成小朵。煲滾水，下雪耳和薑片氽水備用。

3.南杏和北杏分別加水浸 30分鐘。

4.燉盅內放入水晶梨塊、冰糖、雪耳、南杏、北杏、水，蓋好蓋，放入煲內，隔水以大火燉1小時即成。