基本介紹
- 中文名:甌菜
- 解釋:溫州菜系的代稱
- 意義:浙江菜系的四個流派之一
- 名詞使用時間:建國後
- 歷史淵源:兩千年
- 特色菜:三絲敲魚、三片敲蝦等
歷史溯源

菜餚介紹
三絲敲魚

三片敲蝦
雙味猷蛑
爆墨魚花
炸溜黃魚
三層魚片
軟火溜鯽魚
蛋煎蟶子
出水芙蓉
鳳尾魚

石斑魚
鰣魚
梭子蟹
最後么就是下鍋了.溫州魚圓最簡單了.無規則.小塊小塊的下去就可以了.(細長的)
湯中可以加胡椒和醋。一般是馬鮫魚、鮸魚或者黃魚肉。

溫州菜一般指本詞條
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