湖北省農產品加工與轉化重點實驗室

研究方向

實驗室主要針對地方特色、優勢資源，緊緊圍繞農產品深加工與轉化關鍵技術、設備和副產品綜合利用、穀物油料蛋白資源開發、農產品生物轉化技術、農產品營養成分、功能性基料和有毒有害物質檢測方法等方向，開展套用基礎和套用開發研究。

實驗室主任由國家有突出貢獻專家、中國糧油學會油脂專業學會副理事長、武漢工業學院劉大川教授擔任，學術委員會主任為中國工程院院士、華中農業大學付廷棟教授。實驗室下設5個分實驗室和一個辦公室，面積近1500 M2，擁有儀器、設備總值達1400餘萬元。