港式豬扒飯， 白飯一碗,雞蛋一隻,豬排一塊等為主料做的米飯。 基本介紹 中文名：港式豬扒飯主要食材： 白飯，雞蛋，豬排口味：鹹鮮味輔料：香菇，玉米，青椒 主 料： 白飯一碗,雞蛋一隻,豬排一塊所屬菜系： 粵菜特 色： 好吃易做材料用量：白飯一碗,雞蛋一隻,豬排一塊,發好的香菇5朵,玉米粒少許,青椒少許製作方法：1.豬排用刀背拍松,撒上鹽,酒少許,用蛋清捏透,並撒上麵包粉待用2.將雞蛋加酒,鹽打成蛋液,並和白飯一起炒出蛋炒飯.平鋪在盤中央3.將拍好的豬排炸至兩面金黃並切塊平鋪在蛋炒飯上4.用小火翻炒玉米粒,青椒及香菇粒並倒入番茄沙司,加鹽,糖少許,再淋上小半杯水,煮大約2分鐘.將煮好的醬汁淋在豬排和飯上就可以了
