清蔬蜜瓜小炒

清蔬蜜瓜小炒

清蔬蜜瓜小炒是一道由蝦仁、蜜瓜等食材製成的美食。

基本介紹

  • 中文名:清蔬蜜瓜小炒
  • 分類:炒菜
  • 口味:鮮美
  • 主要食材:蝦仁
原 料,特 色,操 作,

原 料

蝦仁、蜜瓜、胡蘿蔔、水發黑木耳、萵苣、姜蔥水、姜蔥蒜、雞精、料酒胡椒粉

特 色

水果入菜。

操 作

1、將蜜瓜、胡蘿蔔、萵苣切成菱形生,木耳水發好。
2、蝦仁開背。
3、在蝦仁里調入鹽、胡椒粉加入姜蔥水。
4、抓勻醃製十分鐘左右。
5、起油鍋,放入姜蒜爆香,下入胡蘿蔔片、萵苣片翻炒。
6、加入蝦仁翻炒。
7、再下黑木耳翻炒,加少量鹽和料酒和雞精。
8、最後倒入蜜瓜翻炒幾下即可。

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