清蔬蜜瓜小炒

清蔬蜜瓜小炒是一道由蝦仁、蜜瓜等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：清蔬蜜瓜小炒
• 分類：炒菜
• 口味：鮮美
• 主要食材：蝦仁

原　料

蝦仁、蜜瓜、胡蘿蔔、水發黑木耳、萵苣、姜蔥水、姜蔥蒜、雞精、料酒、胡椒粉。

特　色

水果入菜。

操　作

1、將蜜瓜、胡蘿蔔、萵苣切成菱形生，木耳水發好。

2、蝦仁開背。

3、在蝦仁里調入鹽、胡椒粉加入姜蔥水。

4、抓勻醃製十分鐘左右。

5、起油鍋，放入姜蒜爆香，下入胡蘿蔔片、萵苣片翻炒。

6、加入蝦仁翻炒。

7、再下黑木耳翻炒，加少量鹽和料酒和雞精。

8、最後倒入蜜瓜翻炒幾下即可。