清蒸銀雪魚

清蒸銀雪魚是一道簡單的家常菜，所用材料為兩塊銀雪魚，自然解凍。

基本介紹

• 中文名：清蒸銀雪魚
• 主要原料：銀雪魚
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

原料：

兩塊銀雪魚，自然解凍。

作料：

鹽、料酒、醋、醬油、白糖、雞精、蔥姜、胡椒粉。

做法：

1、把魚用少許鹽、料酒，餵一下（去腥），裝盤；

2、入鍋蒸，上來熱氣蒸5分鐘即可（魚肉太嫩不宜翻動，所以儘量不換容器）；

3、用醋、醬油、糖、胡椒粉、雞精、水根據自己口味調汁，用炒鍋小火把汁燒熱，倒在蒸好的魚上；

4、最後撒上蔥絲薑絲，炸花椒油淋上即可。